诗文 | 荞头炒腊鸭 |
释义 |
荞头炒腊鸭想吃辣鸭了 荞头炒腊鸭的做法步骤1 腊鸭用温水洗去脏东西,切小丁步骤2 小米椒青椒红椒自己喜欢的形状,姜切丝步骤3 荞头切段步骤4 锅烧热,不用放油,腊鸭丁下锅小火煎它自然会出油步骤5 腊鸭出油放入姜丝煸炒出香味,倒一点老抽上色,米酒翻炒一下步骤6 把腊鸭铲到一边,倒油,把辣椒放入炒出香味步骤7 倒入荞头,放一点盐,辣鸭本身有盐,不要放太多步骤8 大火快速炒荞头直至断生步骤9 看到荞头炒软出味了放适量水,不需要没过食材步骤10 翻炒片刻放几粒鸡精,尝味即可出锅装盘荞头炒腊鸭的烹饪技巧 |
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