奶油蛋糕
奶油蛋糕的做法
步骤1
先把蛋黄和蛋白分开，蛋黄里面加入牛奶，油，面粉搅拌成没有面粉颗粒就行了，蛋白加入白醋打发成硬性，可以立住一个筷子就行了。打发的蛋白分三次加入蛋黄面糊里面搅拌均匀装盘，烤箱上下火160度烤15分钟就好了。
步骤2
芒果切成丁。
步骤3
草莓用搅拌机搅成酱。
步骤4
蛋糕胚两块，在一块上面抹上淡奶油把芒果粒放上去，再把另一块蛋糕放上，把奶油抹上。
步骤5
把草莓酱加到剩余的奶油里面制作自己喜欢的造型就好了奶油蛋糕的烹饪技巧
白醋用来加在蛋白里面能使打发的蛋白不容易消泡。这里的面粉鸡蛋是一个蛋糕胚的量，要制作两块蛋糕胚。