诗文 | 菠萝鸡肉炒意面 |
释义 |
菠萝鸡肉炒意面
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤1 准备好原材料, 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片;步骤2 鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒, 抓匀后腌制一下;步骤3 烧锅开水,加入少许盐,将意大利面下入, 煮到软硬合适的程度;步骤4 捞出来沥干水分, 加入少许橄榄油搅拌均匀;步骤5 烧热锅,加入黄油,步骤6 将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒;步骤7 肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒;步骤8 翻炒几下后加入煮好的意面翻炒;步骤9 加入适量的盐调味;步骤10 最后加入点红辣椒一起翻炒;步骤11 盛入盘中。步骤12 很好吃哟。菠萝鸡肉炒意面的烹饪技巧1. 菠萝一定要淡盐水泡一会, 这样不仅能避免过敏反应, 而且能让菠萝的味道更甜; 2. 鸡脯肉提前腌制, 码入底味, 再用黄油煸炒; 煸炒变色后下入菠萝, 菠萝不用炒的时间过长, 微微翻炒一下即可; 3. 意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出,用橄榄油拌一下,避免粘连;倒入后立即翻炒均匀,加入盐等调味料; 红辣椒主要是为了调色, 所以出锅时加入少许即可。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。