肉炒土豆
肉炒土豆的做法
步骤1
瘦肉洗净切小块，蒜洗净切段，土豆去皮切丝，不要切太细，可以粗一点。
步骤2
将瘦肉用盐、酱油、料酒、生粉、花椒腌制十分钟。
步骤3
锅内放少量油，将腌制好的肉倒入锅中翻炒出香味盛出。
步骤4
锅内放适量油，土豆入锅翻炒两三分钟，加适量盐，再把炒香的肉放进去和土豆一起入味，再加入少许水，少许酱油，盖上锅盖焖一分钟。（加水焖的过程忘了拍照）
步骤5
等土豆变得黏糊时，放入蒜段，翻炒均匀即可出锅。