秘制炖带鱼

炖带鱼的用料

带鱼 500g	葱姜蒜少许
啤酒 50ml	花椒大料少许

步骤1

鱼切断，放少许盐，放玉米淀粉抓匀

步骤2

炸至焦黄色

步骤3

锅里放底油，葱姜蒜花椒大料煸出香味，倒入酱油，放炸好的鱼，放啤酒，再放开水没过鱼

步骤4

小火炖20分钟左右放几粒冰糖，放些醋，大火收汁出锅

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