诗文 | 韭菜杭椒荷包蛋 |
释义 |
韭菜杭椒荷包蛋传统的韭菜鸡蛋没新意,又想念潭洲的老干妈炒荷包蛋,于是做了一个组合。老干妈真是万能,可以配饭也可炒菜。荷包蛋口感饱满,比炒蛋吃起来更爽。 韭菜杭椒荷包蛋的做法步骤1 韭菜洗净切段,将三个鸡蛋搅好,少放点盐。步骤2 煎荷包蛋,可以一个一个来。步骤3 锅内少许油加热,倒入韭菜翻炒,不要时间太长,韭菜会太软。倒入荷包蛋,加两大勺老干妈,口味重的可以加少许盐。出锅!韭菜杭椒荷包蛋的烹饪技巧煎蛋时可以单面稍煎一会后,掀起一边的蛋白将蛋黄盖住,这样翻个的时候就不怕蛋黄流的到处都是了。 |
随便看 |
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