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诗文 韭菜杭椒荷包蛋
释义

韭菜杭椒荷包蛋

传统的韭菜鸡蛋没新意,又想念潭洲的老干妈炒荷包蛋,于是做了一个组合。老干妈真是万能,可以配饭也可炒菜。荷包蛋口感饱满,比炒蛋吃起来更爽。

韭菜杭椒荷包蛋的用料

韭菜 杭椒
鸡蛋 老干妈

韭菜杭椒荷包蛋的做法

步骤1

韭菜洗净切段,将三个鸡蛋搅好,少放点盐。

步骤2

煎荷包蛋,可以一个一个来。
韭菜杭椒荷包蛋的做法图解3

步骤3

锅内少许油加热,倒入韭菜翻炒,不要时间太长,韭菜会太软。倒入荷包蛋,加两大勺老干妈,口味重的可以加少许盐。出锅!

韭菜杭椒荷包蛋的烹饪技巧

煎蛋时可以单面稍煎一会后,掀起一边的蛋白将蛋黄盖住,这样翻个的时候就不怕蛋黄流的到处都是了。

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更新时间:2024/11/22 17:54:52