薄荷炒羊肉
羊肉属温热之性，有滋补温暖身体的功效，薄荷辛凉解表，有疏肝行气，清利头目的功效。两者同食，既可以祛除羊肉的膻味，又可以避免上火，具有协同补益的效果。
薄荷炒羊肉的做法
步骤1
准备涮火锅的那种正宗羊肉卷，放开水中过一下，几秒钟就可。沥水。
步骤2
洋葱切圈，香菜切寸断。薄荷洗净。
步骤3
油锅五成热下洋葱芯和少许薄荷叶炒出香味，再放入羊肉片翻炒几下，加香菜段，薄荷叶，生姜粉，孜然粉，辣椒粉，盐一起炒几下即可出锅。（孜然粉和辣椒粉可不加，更清爽。）