海参蒸蛋
海参营养丰富，含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。做成蒸蛋，口感软滑、入口即化，最适合体质虚弱的老人孩子食用。
海参蒸蛋的做法
步骤1
海参提前泡发。
步骤2
将海参放入高汤，小火煮10分钟。
步骤3
料理杯里放入鸡蛋、凉白开。
步骤4
用料理棒打散。
步骤5
倒入盘中，用勺子撇去表面的泡沫。
步骤6
盘子上蒙保鲜膜开火蒸。
步骤7
煮好的海参切薄片。
步骤8
蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜，小心的把海参片摆入，继续再蒸3分钟。
步骤9
蒸好的蛋羹，淋生抽，撒葱末即可。
步骤10
成品。
步骤11
成品。海参蒸蛋的烹饪技巧
成品本身已经非常鲜美，不必添加任何提鲜的调料了。