鱿鱼丝紫菜包饭的正宗做法、海苔、大米、鱿鱼丝、黄瓜、肉松、蛋黄酱、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、白糖、白醋、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鱿鱼丝紫菜包饭的用料

海苔两张

大米适量

鱿鱼丝一袋

黄瓜一根

肉松一小袋

蛋黄酱适量

鸡蛋一个

胡萝卜一根

火腿肠一根

白糖

白醋

盐

鱿鱼丝紫菜包饭的做法

步骤1

将大米淘洗干净，放到电饭锅里加上适量水（水可以多一些，让米饭软一点），蒸成米饭。

步骤2

盐，糖，醋按照1：5：10的比例调成寿司醋（可以按照自己的喜欢，算酸一点甜一点都行）。

步骤3

将一个鸡蛋打散，摊成鸡蛋皮。胡萝卜黄瓜和火腿肠切成条，备用。

步骤4

米饭蒸好以后马上倒入寿司醋，搅拌均匀，做成寿司米饭，拌好以后让米饭自然晾凉（如果你有那个闲心就用扇子给它扇扇，凉的快）一定要完全放凉哦。

步骤5

将寿司卷帘放到案板上，卷帘上方海苔，将米饭铺到海苔上，一定要铺匀铺平。

步骤6

在米饭上抹上一层蛋黄酱，，然后在米饭的前半部分放上一条黄瓜，一条胡萝卜，一条火腿肠，再放上蛋皮丝，鱿鱼丝，以及肉松。

步骤7

从海苔的一边，也就是有馅料的那边开始卷，具体卷法请看这里寿司情缘，以前有详细介绍，有一点啊，一定好边卷边往外抻帘子，千万别把帘子卷里边。

步骤8

卷好以后刀上沾少许凉水，切成段就好了。