馒头
馒头的做法
步骤1
用温水把酵母放入搅拌均匀
步骤2
把面粉和温水放入面包机，按下和面模式45分钟，直至表面光滑
步骤3
搅匀好的面团，按发酵模式，30—35度发1小时，直至表面光滑
步骤4
发酵到看到里有蜂巢状就好了，发酵至两倍大
步骤5
在按和面模式和40分钟，将发酵好的面拿出揉匀排掉气体
步骤6
和的面切开不呈现出很多小空就行了
步骤7
用手整形成手腕粗的面长形
步骤8
用刀切开
步骤9
放入30—35度的温室里发酵
步骤10
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可
步骤11
这样还是好看些