泡芙塔
很经典的一款节日甜点
泡芙塔的做法
步骤1
1 将水 黄油 盐 砂糖 放入锅内烧开 烤箱预热190度 2 倒入过筛的面粉 离火 3 将烫好的面倒入盆中 鸡蛋液分次加入 面团最后呈飘带三角状即可 4打发奶油至硬性 配方没有写奶油的量 自己根据实际情况来打发 泡芙夹馅用 5 将面糊装入裱花袋内 均匀的挤在烤盘上 大小尽量统一 放入烤箱 20-30分钟 烘焙至表面金黄色 6将烤好的泡芙放凉后夹入奶油 泡芙底部捅破一个洞 将奶油挤入 7 拿硬卡纸制作一个圆锥形模具 再拿烘焙烤纸做一个一样的放入硬卡纸内 8将最后三项放入锅内 烧开煮至155-165度之间 制作粘合泡芙的糖浆 9拿一个泡芙底部轻轻蘸取糖浆放入圆锥形模具中 再拿一个与蘸取糖浆的泡芙粘合在一起。以此类推 把模具填满 放入冰箱冷冻 10 10分钟后取出 将硬卡纸模具拿走 撕下烘焙烤纸 表面撒上糖粉即可