诗文 | 之 淡奶小餐包 |
释义 |
之 淡奶小餐包东菱电子烤箱开光的第一份面包,电子控温很赞!不仅准,也均匀,完全不用考虑上色哦! 淡奶小餐包的做法步骤1 先把液体,盐和糖放在东菱魔法云面包机不同的角落,然后放面粉,再在面粉上挖一个小洞放入酵母,启动和面程序20分钟。步骤2 黄油切小块室温软化。步骤3 揉好的面团加入黄油再次启动和面程序揉30分钟至扩展阶段,就是取一小块面团可以用手撑出大片薄膜步骤4 揉好的面团发酵至两倍大,这个过程大概要1.5左右小时步骤5 面团排气,均匀的分成16等份,然后滚圆,均匀的排列在28*28的烤盘里温暖处二次发酵半小时左右。步骤6 二发好的面团刷薄薄的蛋液,贴上几篇杏仁片,没有杏仁片可以用芝麻代替。步骤7 东菱电子烤箱选择模式1DIY ,调至上下火170度预热五分钟。放中层,上下火烤20分钟,烤的过程建议看一下上色,如果上色你已经满意就加盖锡纸。步骤8 成品淡奶小餐包的烹饪技巧 |
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