别司忌（面包干）

上海人对西式面包、糕点依赖到什么程度，有些人哪怕住的是蜗居斗室，也有拿咸棍面包、牛油蛋糕当早饭的习惯——他们一辈子都爱生煎馒头、油条粢饭，也永远离不开掼奶油、白脱面包、栗子蛋糕。 不懂的人，听到“别司忌”的名字，以为是新鲜货，洋货；如果真这么以为，难么侬要变“洋盘”了。 别司忌，英文的“biscuit”（饼干）是也！不知道是当年在租界的外国人，真的这样做了点心，还是上海人自己发明了它，却用英语的发音给取了这样一个不中不西的名字。不过，也只有这样一个名字，才会让人毫不怀疑地相信，全中国只有上海才有可能有这样一种点心。上海人的小资情怀不是现在才有的，那些老克拉才是最好的见证，一杯香浓的咖啡，一份别司忌，一张画报，阳光洒满的午后，那是最好的享受。