腊肠鸡蛋炒米饭
家在广东的阿姨经常给我们捎来的各种南方特产。这次又发来广州酒家的腊肠，说是广州本地人都爱吃的。打开一包果然不一样，拿两根配鸡蛋做炒米饭，宝宝吃得顾不上说好，头都不抬。世卫组织将腊肠定为致癌物，让我们这些中国胃伤心不已。不过听说中国专家也说了，只要不常吃没有大碍。给自己吃腊肠找了个理由真不容易啊，呵呵…
腊肠鸡蛋炒米饭的做法
步骤1
备齐原料。
步骤2
为了缩短炒的时间，可以提前将腊肠蒸15分钟。
步骤3
腊肠切片。
步骤4
葱切碎。鸡蛋搅打均匀。
步骤5
铁锅加热，放入油烧至七成热。滑入鸡蛋液。
步骤6
将鸡蛋炒熟盛出。
步骤7
铁锅内留少量油，放入米饭翻炒。
步骤8
加入腊肠片翻炒。
步骤9
加入鸡蛋翻炒。
步骤10
最后撒上葱花即可关火、盛出。
步骤11
看个远景。
步骤12
来张近景。开吃！腊肠鸡蛋炒米饭的烹饪技巧
炒米饭得用剩米饭，最好的煮的稍硬的剩米饭，这样炒熟才能颗粒分明。