有肉才充实の麻辣烧鸡
冷天总觉得无法饱腹，有肉才充实嘛。周末在家做了个麻辣烧鸡，现在给大伙们瞧瞧~
麻辣烧鸡的做法
步骤1
在菜场选了只土鸡，直接让师傅杀好了的。回家清洗干净并斩开，放热水中焯一下捞起洗净备用；姜切片，葱切小段，蒜头拍碎；
步骤2
锅中热油，姜片先煸炒出想我，再把鸡肉入锅一同翻炒；
步骤3
放点料酒、红99麻辣烧鸡调料翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉；
步骤4
盖上锅盖炖煮袋盖30分钟，用锅铲划开肉看是否熟；
步骤5
最后大火收汁，撒上葱段就可上桌啦。麻辣烧鸡的烹饪技巧
1、鸡肉前期一定要焯水，去除白沫后并清洗干净； 2、过程中都不用放盐哦，底料盐味足，放盐会咸。