【牛肉包】
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牛肉包的做法
步骤1
高粉、盐、糖、水、油、酵母混均，揉成光滑面团发酵至两倍大，或入冰箱冻藏过夜，第二天再用
步骤2
面团排气，擀成长方形，抹上已调味的牛肉末、欧芹
步骤3
将面如图从上往中间对折1/3包着牛肉
步骤4
再将下面折剩部分往上对折包着牛肉
步骤5
然后像图那样切，两条间不切断，每两条一组间切断，像裤子那样
步骤6
像图那样扭转两条"裤腿",将两"裤脚"捏紧
步骤7
一手拿"裤头"一手拿"裤脚"再扭成团，结尾地方捏紧，发酵40分钟左右至一倍大
步骤8
表面刷糖浆或蛋液，撒白芝麻
步骤9
入预热好180度烤箱烤15～20分钟至表面上色，出炉撒上欧芹