牛肉沫烧猴头菇
猴头菇利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。
牛肉沫烧猴头菇的做法
步骤1
挑一个顺眼的猴头菇
步骤2
提前泡发，我是中午泡的，晚上回来已经发软了，撕成小块，焯水，捞出多清洗几遍。
步骤3
锅内热油炒牛肉沫，炒香后盛出备用。
步骤4
锅里放少许底油炒猴头菇，炒至金黄加入水。煮二十五分钟。
步骤5
放入牛肉沫，胡萝卜，加入盐，味极鲜酱油，鸡精。
步骤6
最后加入淀粉勾芡，就可以出锅了。
步骤7
放上香菜，就可以吃了！牛肉沫烧猴头菇的烹饪技巧
1，猴头菇要提前泡好，我是中午泡的，晚上就做菜了。