西红柿鱼头汤

今天买了一条鱼，中间的鱼肉用来炒笋干，鱼头想煲汤，但是忘记买豆腐了，于是把西红柿炒蛋的西红柿用来煲汤，也很美味哦。

西红柿鱼头汤的用料

步骤1

鱼洗干净，切鱼头、鱼尾、中间切块，放油、盐、姜丝、料酒、生抽，搅拌腌制10分钟，

步骤2

西红柿洗干净，去皮，切小块，待用；

步骤3

烧开水，放入二片姜，把鱼头、鱼尾挑出来，放入烧烤水的锅中煲10分钟；

步骤4

鱼头已经煲了10分钟，把西红柿倒入，继续煲20分钟；

步骤5

加入盐、葱、香菜，继续煲2分钟，关火，即可。

步骤6

营养美味的西红柿鱼头汤出锅了。

1、西红柿去皮，口感好； 2、鱼头一定要腌制10分钟； 3、先放姜和水一起烧开再放鱼头和鱼尾；

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