古法生煎黄花鱼
周末和家人一起准备晚餐，悠然准备每样食材，慢慢煎，细细熬，不仅仅为吃，更享受的是家人在一起同做一件事情的平淡中的幸福感。一条煎鱼，一份酱沾小青瓜，搭配一碗清粥?朴素却充满滋味。
黄花鱼的做法
步骤1
鱼洗净，厨房用纸将鱼内外擦干后抹少量盐。步骤2
稍晾一会儿，再拿厨房用纸将鱼彻底擦干。鱼身上洒一层干面粉。步骤3
生姜片擦锅，油热后，中小火煎鱼，一面煎至金黄后翻面煎另一面。步骤4
煎熟后起锅。步骤5
少许辣椒粉，盐，孜然粉混合成一份蘸料。黄花鱼的烹饪技巧
煎鱼之前一定要将鱼身擦干，洒一层面粉可以煎出又香又脆的鱼皮哦！