山药紫米糕
其实就是君之的紫薯凉糕的方子，这个糕实在是我们全家老小都赞不绝口的美味。所以我又延伸做了多种味道的凉糕。这个紫薯换成山药，米粉换成黑米粉，又加了少许茯苓粉，营养更全面，味道也很好！
山药紫米糕的做法
步骤1
山药、藕粉、紫米粉、淀粉、糖、椰浆及水全部混合打成浓浆。步骤2
模具内部抹一层薄薄的色拉油，倒入1／3浆，水开后大火蒸10分钟。步骤3
再倒入1／3浆转中火蒸10分钟，然后再倒入剩余1／3浆继续蒸15分钟。步骤4
取出冷却至凉，入冰箱冷藏3小时以上。
步骤5
取出切块，表面裹椰蓉或黄豆粉。