糯米丸子
糯米丸子的做法
步骤1
肉末加蒜末，姜末，盐，鸡精，生抽，老抽，香油，料酒搅拌上劲，腌制半小时。糯米浸泡三小时，控干。
步骤2
肉末团成两厘米左右直径的丸子
步骤3
肉丸子放进糯米滚，然后稍微压紧。
步骤4
手里抓一些糯米团紧，保证均匀沾上
步骤5
团完啦！
步骤6
上笼蒸，俺家没有竹屉，所以把屉子刷了油，不能用盘子，否则会积水哦！我是凉水上笼蒸，正常大家等蒸锅上汽再放进吧
步骤7
铺上新鲜生菜叶做装饰，也防止沾盘子！完成！糯米丸子的烹饪技巧
糯米浸泡三小时以上，控干水