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诗文 黄豆炖猪蹄
释义

黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄的用料

猪蹄 1只 黄豆 1大把
料酒,生抽,老抽,八角,桂皮,香叶,花椒 适量 白糖 适量
葱花 少许

黄豆炖猪蹄的做法

步骤1

猪蹄洗净切块,加料酒生抽花椒拌匀腌制半小时去腥

步骤2

将八角桂皮香叶铺在电饭锅底,再均匀地洒上泡好的黄豆,然后将腌制好的猪蹄一起倒入锅中,加水与猪蹄齐平,调到煲汤档(约1小时45分钟)

步骤3

电饭煲工作完成后,将半成品倒入锅中,加适量白糖和腐乳汁大火收汁,出锅撒上葱花即可~

黄豆炖猪蹄的烹饪技巧

黄豆温水泡发两小时

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更新时间:2025/1/13 20:06:32