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诗文 家常青椒炒土豆丝
释义

家常青椒炒土豆丝

做法简单,但是要做得好吃,还是有些简单的小窍门儿的~~呵呵~~”

青椒炒土豆丝的用料

土豆 80g 青椒 20g
胡萝卜 10g 油 1勺
盐 2g 花椒粉 2g
生抽 少许 醋 少许

青椒炒土豆丝的做法

家常青椒炒土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮,切丝或擦成丝,用清水淘洗两次后,泡在清水中以免接触空气,氧化变黑。去除多余的淀粉,炒的时候才不会发粘。但是也会损失一部分营养,没办法。。
家常青椒炒土豆丝的做法图解2

步骤2

青椒洗净切丝,切葱花儿,胡萝卜切丝。 胡萝卜有点儿蔫了,切不了很细的脆丝,哎
家常青椒炒土豆丝的做法图解3

步骤3

热锅热油,爆香葱花后,炒胡萝卜丝
家常青椒炒土豆丝的做法图解4

步骤4

加入青椒丝和沥净水份的土豆丝,翻炒片刻后,加少许盐、醋和生抽提色
家常青椒炒土豆丝的做法图解5

步骤5

出锅前加少许花椒粉提香
家常青椒炒土豆丝的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤
家常青椒炒土豆丝的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤

青椒炒土豆丝的烹饪技巧

翻炒片刻再加醋,使土豆丝脆,又不会太生。稍有酸味儿比较开胃; 盐也可以出锅前再放。因为炒土豆丝本身时间很短,所以加调料时直接一起了。

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更新时间:2024/12/26 3:02:48