徐妹妹手擀面
手擀面的做法
步骤1
温水和面加入盐揉到三光原则。手不沾面，面不沾砧板，表面光滑。
步骤2
保鲜膜包好醒30分钟
步骤3
擀平，厚度一厘米以内，擀的撒上干面粉防粘
步骤4
叠面，每一层都要撒干面粉。
步骤5
切面。宽细随意。
步骤6
撒上干面粉，抖面。
步骤7
锅中冒大泡下面，撒盐，不时翻动。煮好入凉水更劲道。
步骤8
爆炒肉酱，肉馅下料酒腌好。油开下豆瓣酱，煸香下肉馅，加入糖酱油十三香按自己口味加入适量的调料。煸炒5分钟。
步骤9
享用吧