蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜的做法
步骤1
选直一点均匀一点的黄瓜洗净
步骤2
两边各一根筷子贴紧黄瓜，垂直筷子切一遍，切纹尽量等宽
步骤3
切好的黄瓜翻转180°，没切过的那面向上，再从头到尾斜45°下刀，也要用筷子加紧哦
步骤4
去头尾，拉开放入盘中
步骤5
调制配料:酱油，麻油，辣油，食醋，砂糖，少许盐加入小半碗水中，放入蒜蓉搅拌均匀，微波20秒使砂糖溶解
步骤6
调好的配料均匀浇在黄瓜上，冰箱冷藏5～7分钟即可蓑衣黄瓜的烹饪技巧
第一次尝试怕断，切厚了，下次应该再切薄一点。冷藏少许时间更适合夏天