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诗文 酒酿汤种吐司(面包机)
释义

酒酿汤种吐司(面包机)

这个吐司会发酵得比较绵密但是不失松软,然后有韧性,单片厚切的话吃起来非常有满足感 而且不会有酒味 也很适合卷入豆沙或者果干做花式吐司哦~~ 这个面团本身用来做小餐包也很ok!!

酒酿汤种吐司(面包机)的用料

汤种用 高筋面粉 18g 汤种用 酒酿酒 85g
沥去大部分液体的酒酿米饭 60g 鸡蛋 1个
酸奶 100g 高筋面粉 400g
酵母 1勺 盐 1勺
糖 30g 橄榄油(或黄油) 20g

酒酿汤种吐司(面包机)的做法

步骤1

酒酿买来以后把里面的酒倒出,然后酒酿本身也用勺子把里面的液体挤干,取菜谱中提到的量来制作

步骤2

汤种用高筋面粉和酒酿酒搅匀 微波炉40秒左右 变成半透明面糊出来放凉

步骤3

面包机里以依次加入面糊 酒酿米饭 鸡蛋 酸奶 糖 盐 油 高筋面粉 酵母。 打开一个面包程序做完就好了

酒酿汤种吐司(面包机)的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 11:30:24