千层马蹄糕
千层马蹄糕的做法
步骤1
生浆A：600ml水+250g马蹄粉，混合均匀。 熟浆A：400ml水+250g黄糖，锅中煮开。倒入生浆A中，边倒边搅拌，成生熟浆。步骤2
生浆B：400ml水+250g马蹄粉，混合均匀。 熟浆B：200ml水+250g白糖，锅中煮开。倒入生浆B中，边倒边搅拌，搅拌均匀，加400ml椰浆，成生熟椰浆。步骤3
蒸锅，中火，水开后，先放入生熟浆，盖上锅盖蒸5分钟。步骤4
再加入一层生熟椰浆，蒸5分钟。步骤5
一层一层蒸下去，蒸盘里进水就倒掉，继续加下一层。最后一层蒸10分钟，蒸好把上面的水倒掉。