墨鱼肉饼汤
新炖锅试用之墨鱼肉饼汤
墨鱼肉饼汤的做法
步骤1
肉从冰箱拿出解冻，剁成肉饼，加入少许淀粉可以更加嫩，生抽可以提鲜
步骤2
墨鱼提前泡好，处理干净，把中间骨头拿掉，我个强迫症还把背上黑色的皮，下面的膜撕掉了，尾巴切掉。须须上的皮撕掉，用了好久。
步骤3
烧好一壶开水，铺好肉饼，放入墨鱼条，倒入开水，选好肉类，3小时后就ok
步骤4
隔水炖，3小时后出锅，非常鲜美墨鱼肉饼汤的烹饪技巧
肉买来放冰箱冷冻之后再炖汤，其实更美味，有些颠覆传统的追求新鲜，买来就下锅