西葫芦鸡蛋饺子

西葫芦打丝，用盐放水二十分钟后。鸡蛋打匀.锅起火热锅后加入食用油，葱花、姜碎爆香加入虾皮和打好的鸡蛋用筷子开始搅拌，松软后加入已经泡制好的西葫芦里。西葫芦用盐腌制后空出的水分倒掉。鸡蛋和西葫芦搅拌加入酱油、芝麻油、少许醋搅拌。馅料就OK了。