迷你的菠萝派的正宗做法、黄油（派皮）、蛋黄（派皮）、水（派皮）、低筋面粉（派皮）、细砂糖（派皮）、你喜欢的水果我选了菠萝（馅料）、细砂糖（馅料）、黄油（馅料）、水（馅料）、玉米淀粉（馅料）、盐（馅料）、怎么做-菜谱宝典

菠萝派的用料

黄油（派皮） 60g

蛋黄（派皮） 1个

水（派皮） 20g

低筋面粉（派皮） 180g

细砂糖（派皮） 40g

你喜欢的水果我选了菠萝（馅料） 250g

细砂糖（馅料） 40g

黄油（馅料） 5g

水（馅料） 15g

玉米淀粉（馅料） 8g

盐（馅料）一小点

菠萝派的做法

步骤1

准备好材料，图片里的是做派皮的材料，先揉派皮

步骤2

低筋粉过筛后加入细砂糖，黄油（需要软化），鸡蛋黄，20g水

步骤3

揉成干净的一个面团

步骤4

放进冰箱里，冷藏一个小时

步骤5

这个时候准备馅料，如图是馅料的材料，菠萝切成小小丁

步骤6

先在热了的锅里放进黄油，然后倒入菠萝，煮出水之后加入细砂糖和盐，然后把玉米淀粉混好水之后也加进去，煮至浓稠后出锅冷却备用

步骤7

拿出面团，这时可以预热烤箱了190度，面团用擀面杖铺平，大概需要1.5cm的厚度，然后用个圆形的饼干模具按出一块面团

步骤8

像这样的

步骤9

用擀面杖擀平，尽量弄成一个圆形

步骤10

放进蛋挞的模子里

步骤11

用牙签在上边戳点洞洞

步骤12

把刚刚弄好的馅料装进去，再用用剩余的面团切成一小条一小条，随意在派上面弄成好看的网状，好吧，我是非常随意的。。

步骤13

刷蛋液，进烤箱，190度上下火，30-35分钟

步骤14

出炉了！看起来好有食欲。嘻嘻

步骤15