鲜果拿破仑
很适合圣诞季做的一款法式甜品。现成的冷冻酥皮，烤起来却有惊喜，层层起酥。自己做的卡士达酱，细腻绵软。铺上初冬鲜果，随手做个圣诞老人，撒上糖粉，便有了圣诞的浪漫。一口下去，才会发觉，制作它所花费的精力和时间，都是值得的。
拿破仑的做法
步骤1
先制作卡士达酱：低筋粉，牛奶，蛋黄，香草粉，细砂糖，备好。
步骤2
牛奶加入香草粉，加入一半砂糖，小火煮至温热，关火。
步骤3
两个蛋黄加入剩下一半砂糖，打至颜色发白，膨胀。
步骤4
筛入低粉，快速搅拌。
步骤5
搅拌成糊。
步骤6
牛奶煮至沸腾，倒一大勺于刚搅拌好的面糊，快速搅拌均匀。
步骤7
倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。
步骤8
开火，大火煮至水分蒸发至粘稠，一边煮一边搅。
步骤9
放一边自然冷却。
步骤10
酥皮糖粉水果准备。
步骤11
两张酥皮放入烤箱，上下火200度，烘烤15分钟至表面金黄，取出放凉。
步骤12
开始装饰：取一张酥皮做底，挤上卡士达酱。
步骤13
铺上草莓，蓝莓。
步骤14
再盖上另一张酥皮，挤酱。
步骤15
按自己的喜好铺上水果，撒上糖粉。
步骤16
用多余的草莓做两个圣诞老人，零散摆上水果，撒上糖粉，营造意境。
步骤17
层层酥皮侧面。
步骤18
各种摆拍，流口水。
步骤19
用锯齿刀切九份！瞬间秒光！酥皮的松脆，酱的香醇，水果的清甜，冬日美味点心！拿破仑的烹饪技巧
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