西红柿鸡蛋粉丝的正宗做法、粉丝、西红柿、鸡蛋、青菜，西兰花，木耳，腐竹，胡萝卜、盐，鸡精，味极鲜生抽，白糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

西红柿鸡蛋粉丝的用料

粉丝 200克

西红柿一个

鸡蛋两个

青菜，西兰花，木耳，腐竹，胡萝卜各3一4朵

盐，鸡精，味极鲜生抽，白糖各适量

西红柿鸡蛋粉丝的做法

步骤1

准备好所有材料，粉丝要买这种提前泡好的，西红柿切成小丁，其他配菜切好，胡萝卜先切片再用刻花器刻成花朵形状！一边切青菜的时候刚好一边煮鸡蛋。（我的窍门是把鸡蛋洗干净放入烧水壶里，打上一壶水烧，水开了鸡蛋也刚好熟，鸡蛋煮好后捞出，放凉水里泡一会儿，这样能更好剥出完整的鸡蛋。）

步骤2

锅中放油，把另外一个生鸡蛋打散，倒入锅中中煎一下，煎好后盛出碗里备用。

步骤3

用煎完鸡蛋的底油把西红柿丁倒下去煸炒出红油。

步骤4

等西红柿炒出红油后，再把刚才煎好的鸡蛋一起倒进去翻炒。

步骤5

加入开水，把刚才切好的蔬菜一起放入锅中煮两分钟。

步骤6

放入粉丝，用盐，白糖，味极鲜酱油，鸡精给汤粉调味。等开锅就可以关火吃了。

步骤7

粉丝盛起来，再把刚才煮好的鸡蛋切片摆入碗中，怎么样？有没有给你这一天的工作带来精神？