诗文 | 【糖醋手撕包菜】——开胃素食吃不厌 |
释义 |
【糖醋手撕包菜】——开胃素食吃不厌
糖醋手撕包菜的做法![]() 步骤1 用料: 主料A:卷心菜400克 糖醋汁B:生抽1汤匙,糖2汤匙,醋2汤匙,水2汤匙 醋料C:油2汤匙,干红辣椒2个,葱白少许,蒜少许,盐少许,花椒粉少许![]() 步骤2 卷心菜洗净,一片片剥下来,用手撕成块状。![]() 步骤3 将材料B调成糖醋汁准备好。![]() 步骤4 葱取葱白部分,洗净切碎;蒜去衣,拍扁切细;干红辣椒剪碎备用。![]() 步骤5 锅中放油,把葱白和蒜先爆香,再放入干红辣椒略煸。![]() 步骤6 倒入卷心菜,翻炒至菜变软出水,表面裹上油汁。![]() 步骤7 倒入调好的糖醋汁,炒匀后,焖2分钟,使其入味。![]() 步骤8 出锅前调入少许盐。![]() 步骤9 如有花椒粉,少许撒一些,味精之类的视你个人的习惯。糖醋手撕包菜的烹饪技巧◎糖醋汁是酸甜口,甜味是比较突出的,但具体到个人口味上,太甜太酸都需自己把握,自己做就这个好处,可为自己的口味“量身定作”。 |
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