原味酸奶蛋糕(无糖)
原味酸奶蛋糕的做法
步骤1
蛋黄与蛋白分离
步骤2
蛋黄打散～放入20g液化黄油，用打蛋器搅拌均匀
步骤3
放入200g原味木糖醇酸奶，拌匀
步骤4
过筛放入称重后的低筋面粉和玉米淀粉。
步骤5
四个蛋白分三次加入木糖醇，并打至硬性发泡
步骤6
打发好的蛋白分三次用切拌的手法加入面糊
步骤7
尽快混合均匀～
步骤8
放入杯子蛋糕模具～
步骤9
放入六寸模具中～
步骤10
这个配方可以做一个八寸的蛋糕或者两个六寸
步骤11
预热烤箱160度，上下火，烤盘加热水放在最底层，倒数第二层放烤架，把蛋糕放入，杯子蛋糕烤制35分钟，六寸模具烤制45分钟并焖15分钟。
步骤12
杯子蛋糕出炉～
步骤13
六寸酸奶蛋糕放入冰箱冷藏一夜～切开～
步骤14
一半打包到学校吃～
步骤15
Yummy～！
步骤16
横切面超细腻～超美～！