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诗文 番茄土豆炖牛腩
释义

番茄土豆炖牛腩

家门口新开超市,于是买到了超级优惠又肥瘦相当的牛腹肉,烧出来还真是美味。

番茄土豆炖牛腩的用料

牛腹肉 500g 番茄 3个
土豆 1个 葱姜 适量
香叶 花椒

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腹肉切块,下开水汆烫。
番茄土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

汆烫后捞出锅洗净,高压锅放水,倒入牛腩块,放入葱姜,花椒,香叶,料酒,高压锅沸后煮20分钟。
番茄土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

煮肉期间,西红柿十字花刀,开水烫后去皮。
番茄土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

两个西红柿切小丁,另一个西红柿和土豆切滚刀块。
番茄土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

高压锅放气后将牛肉捞出,挑出葱姜大料。
番茄土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

炒锅热油,放入葱姜,还有挑出的肥肉切碎的肥肉丁爆香。
番茄土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

放入番茄丁炒成糊状,然后加入番茄酱,可按口味加入少许糖。
番茄土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

加入煮熟的牛肉,加入生抽,盐,少量料酒。
番茄土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

倒入土豆块翻炒
番茄土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

倒入高压锅内牛肉汤,加盖闷煮20分钟。
番茄土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

20分钟后加入番茄块,再加入少许盐调味,翻炒。
番茄土豆炖牛腩的做法图解12

步骤12

出锅装盘,洒点小葱,牛肉酥软,美味!

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 16:37:25