诗文 | 番茄土豆炖牛腩 |
释义 |
番茄土豆炖牛腩家门口新开超市,于是买到了超级优惠又肥瘦相当的牛腹肉,烧出来还真是美味。 番茄土豆炖牛腩的做法![]() 步骤1 牛腹肉切块,下开水汆烫。![]() 步骤2 汆烫后捞出锅洗净,高压锅放水,倒入牛腩块,放入葱姜,花椒,香叶,料酒,高压锅沸后煮20分钟。![]() 步骤3 煮肉期间,西红柿十字花刀,开水烫后去皮。![]() 步骤4 两个西红柿切小丁,另一个西红柿和土豆切滚刀块。![]() 步骤5 高压锅放气后将牛肉捞出,挑出葱姜大料。![]() 步骤6 炒锅热油,放入葱姜,还有挑出的肥肉切碎的肥肉丁爆香。![]() 步骤7 放入番茄丁炒成糊状,然后加入番茄酱,可按口味加入少许糖。![]() 步骤8 加入煮熟的牛肉,加入生抽,盐,少量料酒。![]() 步骤9 倒入土豆块翻炒![]() 步骤10 倒入高压锅内牛肉汤,加盖闷煮20分钟。![]() 步骤11 20分钟后加入番茄块,再加入少许盐调味,翻炒。![]() 步骤12 出锅装盘,洒点小葱,牛肉酥软,美味!番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧 |
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