自制黑椒牛排的正宗做法、牛排（两人份）、洋葱、西兰花、黄油、黑胡椒、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黑椒牛排的用料

牛排（两人份） 200g

洋葱 100g

西兰花 150g

黄油少量

黑胡椒少量

盐少量

黑椒牛排的做法

步骤1

在超市里买已经切好的牛排，用刀背拍打松软，撒上适量酒、盐和黑胡椒（盐和胡椒不用太多），抹匀，密封好放进冰箱1-2小时腌制；也可以在网上直接买腌制好的牛排，酱汁也有配好非常方便，但是个人感觉没有什么牛肉味；

步骤2

西兰花先在加了盐的沸水中过一下水，捞出沥干备用；

步骤3

洋葱一般切成丝，一半切成碎末备用；

步骤4

锅中放入少量黄油，将腌制好的牛排放入锅中两面煎制，生熟依据个人喜好，我是将锅铲压在肉上，感觉肉稍有一点硬了，就可以出锅了；

步骤5

利用锅中煎肉剩余的油，将过了水的西兰花放入翻炒，加少许盐，起锅摆在牛排旁边；

步骤6

在锅中放少量黄油，将切成丝的洋葱翻炒到半透明状后放入盘中铺盘；

步骤7

炒酱汁，在锅内放少量黄油，将切成碎末的洋葱放入翻炒，炒到半透明状时，加入盐、黑胡椒（味道根据个人喜好加入多少），再加入少量水，煮到稍有浓稠状即可；

步骤8

将炒好的酱汁均匀的淋在牛排和西兰花上，就大功告成了。