笋衣烧肉
笋衣烧肉的做法
步骤1
五花肉切块
步骤2
凉水放肉 加入姜片
步骤3
烧开 撇除浮末后捞出备用
步骤4
笋衣提前用热水泡之前两个小时 期间撕成薄片 方便入味
步骤5
配件提前准备好
步骤6
锅里不加油 小火煸炒 将肥肉脂肪里的油水炒出来
步骤7
随后倒入全部配料
步骤8
翻炒两分钟后有了香味 再加入生抽 再翻炒一分钟 加入老抽 ps加水的时候一定要加开水
步骤9
然后把肉放入专用锅隔水多 一个半小时后加入笋衣