戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
材料准备
步骤2
各种食材按照比例配好。
步骤3
筛粉。
步骤4
分离蛋清蛋白。
步骤5
用打蛋器打出蛋白霜。
步骤6
打蛋黄，同时分三次加入细砂糖和食用油。
步骤7
将蛋糕粉和蛋黄混合搅拌，分三次加入蛋白霜。
步骤8
将搅拌好的蛋糕粉倒入模具。
步骤9
将模具在桌上震动几下。
步骤10
预热烤箱8～10分钟，将蛋糕胚放入烤箱，170度上下火40分钟。
步骤11
出炉。
步骤12
切块。