轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
奶油奶酪，淡奶油，酸奶放在料理机打到无颗粒状态，倒进大碗里。
步骤2
两个鸡蛋分开蛋白和蛋黄，向奶酪糊里加入两个蛋黄，用打蛋器打均匀，把低筋面粉筛入其中搅匀。步骤3
面粉和奶酪糊完全混合后，放进冰箱
步骤4
用打蛋器打蛋白打发，白砂糖分三次加入，打到接近干性发泡的程度
步骤5
把奶酪奶糊从冰箱拿出来，加入三分之一的蛋白霜从下向上搅拌。再加入三分之二也是从上向上搅拌。
步骤6
把拌好的蛋糊倒入蛋糕模具，就放进烤箱160度，上下火，烤60-70分钟。
步骤7
哈哈哈哈～～出炉了，还不错，好香！轻乳酪蛋糕的烹饪技巧
准备工作:室温化一点黄油，抹在蛋糕模避上。再准备热水倒在烤盘里。用水浴法制作。