蔓越梅曲奇

起初因为蔓越梅昂贵的价格怕卖了个大包回来却因为一次试吃不喜欢味道而浪费，后来还是试了一次，没想到这个曲奇的味道简直出乎意料的完美。这个方子据说不知道从哪留传出来，却成为蔓越梅曲奇最经典的方子，但是如果你做曲奇，一定不可错过的就是这款。它的口感绝对给你惊艳。

蔓越梅曲奇的用料

总统黄油 75g

糖粉 60g

蛋液三分一

低筋面粉 105g

蔓越梅 35g

盐 2g

白兰地 30ml

蔓越梅曲奇的做法

步骤1

准备材料，蔓越梅提前用白兰地浸泡一天。

步骤2

黄油加糖粉打至顺滑，加蛋液打匀。

步骤3

加入蔓越梅。

步骤4

筛入低筋面粉，把曲奇面团揉成相对完整的面团，没有低粉的白色在外面。

步骤5

和好的面团按入方形的曲奇模具。三面都按压平整。入冰箱冷藏定型。

步骤6

切成5mm左右的薄片，烤箱预热。

步骤7

155度20分钟左右，最后3分钟调至160度上色。

步骤8

烤好取出晾凉。

步骤9

包装好的刚好250g一包。

步骤10

自己吃的放到盒子里密封保存。

步骤11

包装好的可以送人了。

一份的量烤出来差不多是250g，包装好之后就是很完美的曲奇饼干，纯手工无添加。送人首选。我朋友和客人已经买过好多包了。自己不动手的也可以加我微信买两包回去吃！我必须说非常好吃。