诗文 | 营养肉松无添加 |
释义 |
营养肉松无添加儿子喜欢吃肉松,外面买的肉松闻着很香,但绝对不是正经的肉香,各种的添加剂,想着都害怕,其实自己做起来也很容易的,看到下面的步骤,谁都可以做出美味的肉松来。 肉松的做法步骤1 将里脊肉洗净控水,切约3~4公分方块。步骤2 佐料备用。步骤3 将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。步骤4 加入没过肉块的热水。中火压30分钟。(将肉煮成一压就散开的状态)。步骤5 把肉块捞出晾干水分。步骤6 把肉块放入保鲜袋中。步骤7 用擀面棍压反复擀压。步骤8 因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟,这时肉块已经很松散了。步骤9 再用手撕成更细的肉丝。步骤10 将肉丝放入面包桶中,放入糖。步骤11 放入低盐酱油。步骤12 放入橄榄油。步骤13 搅拌均匀。步骤14 面包机有肉松选键,一键式,静等美味的肉松吧。步骤15 时间到后,迫不及待的打开面包机盖,哈哈,肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的,也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒,增加一些香气和口感。肉松的烹饪技巧没有面包机的话,用炒锅也可以做,不过就是要反复的翻炒,避免糊锅。 |
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