葱花饼&红糖饼的正宗做法、面粉、温水、酵母粉、红糖、葱花、植物油、食盐、怎么做-菜谱宝典

步骤1

面粉500g

步骤2

酵母粉一小嘬，融到温水中，酵母太多饼会酸，太少则发不起来，所以这个还需自己多做几次找经验！

步骤3

面和好后，用保鲜袋密封，发酵40-60min。

步骤4

分成小坨坨，用保鲜袋罩上，不然面表面会龟裂。

步骤5

拿出一个小坨坨擀开。

步骤6

擀开后浇两勺植物油。

步骤7

像这样，快速的把油涂均匀。

步骤8

换个方向，再来一下！

步骤9

抹匀后，想吃咸的，撒葱花和适量盐，如图

步骤10

想吃甜的，撒红糖，如图

步骤11

卷成条，像酱紫。

步骤12

然后卷成坨，像酱紫。

步骤13

擀开后可进锅，希望吃薄的就擀大点，喜欢吃厚的就擀的像我这样，小点。

步骤14

锅里倒一勺油，油热后，放入擀好的饼。小火关照，盖上锅盖。

步骤15

5min后，看着翻个，再过5min，看自己的饼具体上色情况看是否需要再此翻个，多翻几次也挺好，一个饼大概15min，差不多就熟了。

步骤16

葱花饼

步骤17

红糖饼

步骤18

凉冷后切开吃，超赞。

步骤19

一次吃不掉这么多，多的就切好放保鲜盒里，冰箱冷藏，想吃的时候拿出来，微波炉里转两分钟就好。

葱花饼&红糖饼