生菜虾丸
生菜虾丸的做法
步骤1
大虾去壳、挑虾线。
步骤2
虾肉加葱剁成泥，建议用刀背。
步骤3
虾肉泥里加入一个蛋清、盐。
步骤4
朝一个方向搅上劲儿。
步骤5
锅里烧开水，加入虾丸。注意撇去浮沫。
步骤6
最后加入生菜、盐，起锅。