水煮鱼
水煮鱼的做法
步骤1
将青菜洗净油菜切段，白菜撕块，把鱼头，尾切下，两边的鱼肉片下，鱼肉用稀释的淀粉上浆待用
步骤2
炒锅加油烧热放入四川豆瓣酱，把青菜放入锅中炒熟倒入汤盆中
步骤3
炒锅加油烧热放入葱，姜片，豆瓣酱，火锅底料炒香，倒入水，加盐，味精，鸡精，把鱼头尾，鱼骨放入顿一会在加入鱼片煮熟
步骤4
将鱼捞出放入青菜上，把汤倒入盆中撒上葱花，蒜沫，麻椒粒，芝麻，川椒丝，把油烧热浇到川椒丝上，点上香菜完成