海苔肉松戚风蛋糕
就是戚风的做法啦，吃惯了甜甜的蛋糕，换个咸蛋糕的口味也相当好哦～最近手被刀割破了，制作过程就偷懒没拍，戚风嘛，大家都懂得～
海苔肉松戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离，蛋黄先加25g砂糖融化后加水，充分搅拌后加色拉油，别怕麻烦，充分搅拌。
步骤2
过筛加低粉，再加海苔和肉松。步骤3
预热烤箱。蛋白加塔塔粉和35g砂糖打发到湿性。步骤4
蛋白分次加入蛋黄糊，快速翻拌。个人最喜欢的是画8字翻拌。倒入模具。
步骤5
160度40分钟
步骤6
切的不太好，不影响口味哈哈～海苔肉松戚风蛋糕的烹饪技巧
我的海苔是韩式那种的，本身上面就有盐，所以就没再放盐，如果海苔和肉松淡的话可以适量加1-2g盐。塔塔粉没有可以不加，蛋白里放几滴柠檬汁。我的模具是24*11cm滴硅胶模具，如果想做商量除以二就好啦~海苔和肉松真的是随你喜欢，如果加多了太干就稍稍加一点点水稀释～