乐葵4寸萨瓦林蛋糕
经过多次调整方子，总算找到自己比较满意的4寸萨瓦林方子，成品的全边花纹比较清晰，山峰也很饱满，而且口感也超级棒哦。
萨瓦林蛋糕的做法
步骤1
先分离蛋白和蛋黄（蛋白盆请保持无油无水）。
步骤2
蛋黄中一次性加入15克糖，打散。
步骤3
加入油和牛奶，打匀。
步骤4
加入过筛的低粉，切拌手法拌匀，切记别画圈（以免起筋）。
步骤5
打发蛋白，糖分三次加入蛋白，打到提起打蛋器呈现小弯勾。
步骤6
取1/3蛋黄放入蛋黄面糊中，J字形翻拌均匀。
步骤7
将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，继续J字形翻拌均匀。
步骤8
完成的面糊状态。
步骤9
《萨瓦林膜第一次使用先要抹油，用过几次后（或者长期不用后）再次使用必须重新抹油。》往模中先倒入一半面糊，稍震几下，震出底部气泡（因为硅胶模比较软，装满面糊后比较难震出底部的气泡）。
步骤10
继续倒入余下面糊，最后用牙签在面糊上画几圈来消除面糊内大气泡。
步骤11
烤箱150度预热，放入烤箱中下层，60分钟。
步骤12
出炉即倒扣。
步骤13
约3-5分钟，轻轻提起萨瓦林模便可轻松脱模。
步骤14
成品
步骤15
成品
步骤16
成品
步骤17
成品
步骤18
成品