诗文 | 炸卷圈 |
释义 |
炸卷圈馋,买不着,想吃 炸卷圈的做法步骤1 烧水!洗菜!泡粉丝!检查食材全不全!步骤2 豆芽微微的焯水,豆干玩儿命的焯水,泡开的粉丝过热水搞软,最后焯面筋【顺序不要错,面筋油很大这样一次水就搞定了】步骤3 所有食材都要保持干。香菜洗净,擦干点,切小段。豆干擦干,切小小小块,面筋挤干,切小小块,粉丝也挤干,切碎,大家和豆芽放在一个霍楞的开的大盆儿里。【我都是用厨房用纸弄干的,十分浪费。。。但是效果不错。有一种可以重复利用的厨房用纸可以尝试淘宝一下】步骤4 两勺麻酱三块酱豆腐和一些酱豆腐的汁【可以加香油我不喜欢就没加】,调匀后加到之前的一切里,搅拌均匀步骤5 记得再用面粉和淀粉调和一碗面糊,用来为卷圈包浆步骤6 热油吧,同时馄饨皮【应该用春卷皮油豆皮之类的,然而都没有买到】。自己包吧。。馅料放进去叠成四方块裹面糊直接扔热油里,现包现炸步骤7 卖相很奇怪的说。。炸卷圈的烹饪技巧 |
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菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。