自制美味豆腐花

美味豆腐的用料

黄豆 150g

内脂 3g

步骤1

150g干黄豆浸泡8-12小时拿出.放入料理机搅拌杯.添加水至1200ml位置

步骤2

豆子打的越细越好.大概听不到豆子撞击的声音为止（约3～4分钟）

步骤3

纱布先垫好.然后把豆浆倒入.小心拿起四周避免豆渣掉进去.然后把豆浆都挤出来.如果豆子打的不够细或者豆渣混入.那口感就会沙沙的

步骤4

挤完以后开火烧.中火至小火.不停搅拌.把面上一层奶油状的细沫沫撇出来！煮沸后等一分钟倒入事先准备好的容器.容器要是金属材质最好.（容器中3克内脂化于10克温开水中）

步骤5

天气冷的话可以人工保暖一下.夏天的话豆浆本身温度也可以了

步骤6

等上10-15分钟.一碗健康又美味的豆腐花就完成了.佐料依个人口味自行添加即可

随便看

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