芒果班戟--港式甜品
芒果班戟的做法
步骤1
准备好所有材料
步骤2
高粉和低粉过筛2次。
步骤3
搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。
步骤4
加入牛奶继续搅拌均匀。
步骤5
筛入面粉
步骤6
用刮刀翻拌均匀
步骤7
放入10克融化的黄油
步骤8
继续搅拌至无颗粒状
步骤9
然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
步骤10
奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。
步骤11
不粘锅加少许油烧热。
步骤12
舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。
步骤13
面饼凝固起鼓即可取出
步骤14
依次做好所有面饼放凉。步骤15
芒果去皮果肉切块长条块。
步骤16
取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。
步骤17
轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
步骤18
成品图