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诗文 私家红烧塔嘛鱼
释义

私家红烧塔嘛鱼

红烧塔嘛鱼的用料

塔嘛鱼 2条 大蒜 半头
姜 3-5片 大葱 2段
香叶 2片 八角 1个
干辣椒 3个 鸡蛋 1个
啤酒 1罐 醋
糖 生抽
盐

红烧塔嘛鱼的做法

私家红烧塔嘛鱼的做法图解1

步骤1

2条塔嘛鱼收拾干净,洗净。
私家红烧塔嘛鱼的做法图解2

步骤2

1个鸡蛋打散成蛋液,塔嘛鱼两面都均匀的沾满鸡蛋液。
私家红烧塔嘛鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油,放入 塔嘛鱼,中火煎成两面金黄色,盛出备用。
私家红烧塔嘛鱼的做法图解4

步骤4

锅里留少许底油,放入香叶、八角、姜片、蒜瓣、干辣椒煸香。
私家红烧塔嘛鱼的做法图解5

步骤5

将鱼放回锅中,加入少许生抽、醋、白糖、盐,再加入一罐啤酒,刚好没过鱼肉的量。
私家红烧塔嘛鱼的做法图解6

步骤6

烧至汤汁浓稠,鱼肉入味,可出锅,捡去葱、八角、香叶等,摆盘。

红烧塔嘛鱼的烹饪技巧

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更新时间:2026/10/11 4:45:31